2023 Автор: Sophia Otis | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-05-21 01:51
Динозаврлар аларды жазасыз талкалашкан. Кулинардык баалабаган миңдеген түрлөр аларга мурдун бурушкан. Ал эми өнүккөн ДНК анализине негизделген изилдөө бул уятсыз кайдыгерликтин 129 миллион жыл уланганын көрсөттү.
Акыры, бир жаныбардын түрү пайда болду, алар бул өзгөчө кычыткыны дээрлик глобалдык урмат-сый менен баалап үйрөнө турган - гомо сапиенс. Ошентип, адамдын морелге болгон мээрими пайда болду - дүйнө жүзү боюнча миллиондогон адамдар үчүн, сиз "козу карынга аңчылык" дегениңизди билдирет."
Жакында жаз келет жана аны менен бирге морелдерди түбөлүккө издөө. Кээ бирөөлөр үчүн бул дээрлик жашоо образы.
Нэнси Вебер, Орегон мамлекеттик университетинин Токой экосистемалары жана коому колледжинин изилдөөчүсү морел менен өмүр бою сүйүү мамилесинде болгон.
Ата-энеси аны алты айлык кезинде Мичиган токойлорундагы биринчи козу карын ууга алып барышкан. Кыязы, алар аны морелдин алдына отургузушуп, оозунун четиндеги аккан аккан аккан акканды аарчып: "Эми көңүл бур, Нэнси. Бул маанилүү. Мына ушул нерсени издейсиң" дешти.
"Морелс, сыягы, өзгөчө сырткы келбетинен улам ушундай бааланып калган, аны дээрлик ар бир адам тааный алат", - деди Вебер. "Бул сиз уулуу козу карын тергенге жарамсыз экениңизди билдирет. Бирок көптөгөн адамдар үчүн козу карынга аңчылык кылуу жашооңуздун бир бөлүгү болуп калат, оттун жанында айтып берген окуяларыңыз, сиз балык уулоочу чоң тешик сыяктуу жашынган жакшы көргөн жер."
Вебер алардын ата-тегин аныктоого, кантип эволюциялашканын жана бул баалуу затты башкаруу жана коргоо үчүн кандай жаратылышты коргоо саясаттары талап кылынышы мүмкүн экенин көрсөтүү үчүн морелдерде жасалган эң деталдуу генетикалык анализдердин бирин жарыялаган изилдөө тобунун мүчөсү болгон. булак.
Башка нерселер менен катар, алар морелдер адамдарга караганда бир топ, көп, узак убакыт бою жашап келген деген тыянакка келишкен - чыныгы морелдер 129 миллион жыл мурун, Бор доорунун башталышында бардык башка грибок түрлөрүнөн бөлүнгөн. Ал кезде сүт эмүүчүлөр примитивдүү майда нерселер болчу, динозаврлар дагы эле дүйнөнү башкарып турушкан, ал эми морелдер кандайдыр бир ойдон чыгарылган нерсе болчу.
Бул динозаврлардын мээси кичинекей экенин далилдейт. Же кулинардык жөндөмдөр жок.
Ошондон бери морелдер тектеш 177 түргө айланган, ал эми Түндүк Американын батыш бөлүгү, өзгөчө Тынч океандын түндүк-батыш бөлүгү - эволюциялык ысык чекит болуп калды. Изилдөөчүлөрдүн айтымында, ар кандай түрлөргө карабастан, морлер көп жагынан "бор доорунан бери укмуштай статикалык бойдон калган". Изилдөө OSU, АКШнын Айыл чарба департаменти, Чыгыш Иллинойс университетинин жана жеке өнөр жайынын окумуштуулары тарабынан жасалган. Ал Fungal Genetics and Biology профессионалдык журналында жарыяланган.
"Кызык жери, жаныбарлардын түрлөрүнүн көбү морелдерге өзгөчө тартылбайт" деди Вебер. "Аларды бир нече шляпалар жана башка нерселер жейт. Бирок адамдар аларды адамдар пайда болгондон бери эле жеп келишкен."
Көбүнчө бою бир нече дюймга жеткен, бирок чоңоюп кете турган морел жаздын жарчысы жана кыш бүткөндөн кийин адамдарга сыртка чыгууга шылтоо болуп берет, деди Вебер. Алар жайдын көп бөлүгүн күздүн башына чейин созушу мүмкүн жана адырларды өйдө-ылдый кыдыруу, жалбырактардын астын тинтүүгө жана сизде өзгөчө ыкма жана бул көп учурда кармала бербеген козу карынды кантип табууга болорун түшүнүү бар экенине ишендирүүгө көп мүмкүнчүлүк берет.
"Морелди кантип тапса болорун биле турган нерселер бар, бирок башка деңгээлде алар кайсы жерден тапсаңар да болот" деди Вебер."Мен кичинекей кезимде, биз бир жолу ар кайсы жерди кыдырып, бардык жерде сейилдеп, куру кол келип, анан үйгө кайтчубуз, алардын бир тутамы үйдүн жанындагы алма дарагыбыздын түбүндө өсүп жатканын көрдүк."
Морель, чындыгында, деликатес, бирок аларды бышыруунун кереги жок – майга бир аз туз жана калемпир менен куурулган бир нече морелди жакшыртуу кыйын. Алар элдин козу карындары - азык-түлүк дүкөндөрүндө жапырт сатылып жаткан бардык жерде кездешүүчү жана жумшак топчу козу карынга караганда алда канча татаал, бирок француз ашканасында бааланган шантерелл же жапон тамактары үчүн жактырылган мацутаке сыяктуу кооз эмес.
Морель жеген адамдардын өтүгүнө ылай түшүп, байгеси үчүн иштөөдөн коркпойт.
Аларды алуу токойдо бир-эки саат тепселеп же козу карынга аңчылык фестивалында жарышууга жүздөгөн миль жол басып өтүү сыяктуу эле жөнөкөй болушу мүмкүн. Кээде жолуң болуп, үйгө баштык толтура келет. Көбүнчө андай болбойт.
"Сиз камакта отургузулган морелди өстүрсөңүз болот, бирок бул өтө татаал жана күтүлбөгөн нерсе, ал эми кээ бир адамдар анын даамы анча жакшы эмес деп ойлошот ", - деди Вебер.
Тынч океандын түндүк-батышында морелдерди табуу коттедждик өнөр жайга айланган. Бир түрү токой өрттөн кийин кыйла кеңири таралган, бул, кээде өткөн жайда күйүп кеткен аймакта жазында көптөгөн адамдардын пайда болушунун кызыктай көрүнүшүнө алып келет. Кургатылган морелди кээде супермаркеттерде же Интернетте табууга болот.
Жаңы генетикалык анализдин негизинде илимпоздор азыр морелдер абдан эски экенин билишет, бирок козу карындардын 1,5 миллион түрүнүн эң эскиси эмес. Алар дүйнөнүн булуң-бурчунда кеңири таралган, кыязы, алар бири-биринен алыстаган материктер менен бирге саякатташкан, бирок дагы деле миллиондогон жылдар мурун кандай болсо, ошондой көрүнөт.
Азыр бир чоң айырма бар. Жер бетинде жок дегенде бир жаныбар акыры аларды баалай баштады.
